Ingredientes Bolo cocada com ameixa
Para preparar o Bolo cocada com ameixa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de ameixas secas
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma
Modo de Preparo Bolo cocada com ameixa
Comece batendo os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
Adicione o leite e o coco ralado, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
Corte as ameixas secas em pedaços pequenos e reserve.
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
Distribua os pedaços de ameixa sobre a massa na forma.
Cubra com o restante da massa, garantindo que as ameixas fiquem bem distribuídas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Dicas Extras
Você pode variar a quantidade de coco ralado de acordo com sua preferência, deixando o bolo mais ou menos “cocadudo”.
Experimente servir o bolo cocada com ameixa acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais indulgente.
Se desejar, adicione uma pitada de canela à massa para um toque de sabor extra.
Conclusão
O Bolo cocada com ameixa é uma sobremesa que combina o melhor de dois mundos: a doçura natural das ameixas e a textura aveludada da cocada. Com esta receita simples e deliciosa, você pode trazer um pedacinho dessa tradição culinária para a sua casa e surpreender seus convidados com um sabor irresistível.
Imagem destaque – Via Redes Sociais