Arroz Doce Extra Cremoso

O arroz doce é mais do que uma simples sobremesa; é um deleite reconfortante que transcende gerações e fronteiras culinárias.

Presente em diversas culturas ao redor do mundo, esta iguaria carrega consigo não apenas a doçura e a suavidade do arroz cozido em leite, mas também uma herança de tradição e afeto.

Sua preparação simples, porém repleta de aromas e sabores, transforma grãos de arroz em uma experiência gustativa que aquece corações e desperta memórias.

Vamos mergulhar neste prato tradicional, explorando sua história, variações e o encanto atemporal que o torna tão querido em tantos lares.

Ingredientes:
– 1/2 l de água
– 150 g de margarina
– 1 pau de canela
– 1 casca de limão
– 200 g de açúcar
– 1 l de leite quente
– 200 g de arroz arbóreo (ou arroz normal)
– 6 gemas
– canela q.b.
– 1 pitada de sal

Vamos Preparar:

Instruções de Preparo:

Em uma panela, coloque água, sal, casca de limão, margarina e pau de canela ao fogo.

Quando a margarina estiver derretida, adicione o arroz e deixe ferver até que todo o líquido seja absorvido.

Acrescente o leite quente e cozinhe até o arroz estar completamente cozido, mantendo sua integridade.

Adicione o açúcar, misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos.

Retire do fogo, removendo também a casca de limão e o pau de canela.

Em uma tigela, coloque as gemas e bata vigorosamente.

Adicione gradualmente colheradas de arroz às gemas, mexendo bem para envolver todo o arroz com as gemas.

Despeje a mistura na panela e cozinhe em fogo brando para engrossar as gemas.

Certifique-se de não deixar ferver, evitando a separação, e continue mexendo constantemente com uma colher de pau.

Imagem em Destaque Via Freepik chandlervid85

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